怀山药丸子 餐饮美食专题

材料:山药泥300g、胡萝卜半根、发好的香菇3朵、香菜2棵、淀粉若干、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉做法:1、胡萝卜擦丝、香菇切碎、香菜切末;2、将山药泥加鸡精、盐、葱、姜、胡椒粉等调味料拌匀;3、将胡萝卜、香菇、香菜加入山药泥中,搅拌均匀;4、用手攥成丸子...

1、主料:猪肉400克、鸡蛋1个、铁棍山药300克2人份、淀粉30克、盐3克、白胡椒粉1勺、料酒2勺、味极鲜2勺、葱花蒜末少许;2、先来处理... 肉馅做好以后就开始团丸子吧,肉馅儿会有点黏,所以往手上涂点油防粘。团好的肉丸放入铺了锡纸或者是空气炸锅的不粘炸篮内。尽量将肉...

山药肉丸子的做法步骤 1. 将山药去皮切成小块。 2. 上锅蒸熟,捣成泥待用。 3. 将猪肉糜、山药泥一起放入容器。 4. 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。 5. 倒入万字酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。 6. 胡萝卜...