怀山药丸子 餐饮美食专题

1、主料:猪肉400克、鸡蛋1个、铁棍山药300克2人份、淀粉30克、盐3克、白胡椒粉1勺、料酒2勺、味极鲜2勺、葱花蒜末少许;2、先来处理... 肉馅做好以后就开始团丸子吧,肉馅儿会有点黏,所以往手上涂点油防粘。团好的肉丸放入铺了锡纸或者是空气炸锅的不粘炸篮内。尽量将肉...

山药丸子是一种传统的中式食品,它可以作为一道美味的菜肴,也可以作为一种健康的零食。以下是几种不同的山药丸子做法: 方法一:山药肉丸子 将山药去皮切成小块,上锅蒸熟后捣成泥待用。 将猪肉糜、山药泥一起放入容器,加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。 倒入万字酱油顺一个...

1、山药皮去掉,在去皮的时候,上面会有黏黏的丝出现,摸着是光滑的,小心手,另外,去皮后的山药切成一小段一小段的,然后将表面清洗一下,毕竟在削皮的过程中上面会粘上一些脏东西。 2、下一步准备用榨汁机来制作山药泥,将山药切成尽量小的块儿,这样方便榨汁机操作,然后...