食补 餐饮美食专题

春季万物荫生,正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。俗语说:药补不如食补,养肝也是如此。现介绍春季养肝的几种方法。 1、以脏补脏,鸡为先。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其它动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃.....

俗话说:“药补不如食补”,人们很早就重视了食疗的重要性。沿海地区有“夏天吃伏蛋、冬天吃海参”的传统,三伏天吃鸡蛋以滋阴润燥(中医认为鸡蛋为血肉有情之品,蕴藏着生气,孕育着新生命,远比无情之草木所能比拟。熟鸡蛋味甘鲜美,性平。能补气养血,滋阴润燥,安神定志。)三九天吃...

补肾的食物有山药、百合、枸杞、黑豆、莲子、银耳、花粉、桂圆、蜂王浆、麦芽、大蒜、洋葱、香菇、栗子。 忌吃或少吃:荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等。