北方特色小吃 餐饮美食专题

1,津味锅巴菜津味锅巴菜(俗称嘎巴菜)是天津独有的地方传统风味小吃,由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人,常把绿豆煎饼(天津人称... 是一道北方家常汤品,在山西榆次太原称为拌汤,晋城一带称不烂汤,制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤....

北方特色小吃有津味锅巴菜、油旋、疙瘩汤、开口笑、把子肉等等。《北方风味小吃》江苏科学技术出版社于2011年1月出版的书籍,这本书搜集了北京、天津等具有北方特色的地遂小吃,并对其特点、制作过程进行了讲解。

北方特色小吃有:油条、羊肉汤、胡辣汤、酸辣汤、拉面、水煎包、糖糕、葱花饼、麻辣烫、凉皮等等。北方地区是指中国东部季风区的北部,主要是秦岭淮河一线以北,大兴安岭、乌鞘岭以东的地区,东临渤海和黄海。包括东北三省、黄河中下游五省二市的全部或大部分,以及甘肃东南部...