油炸美食 餐饮美食专题

1、油炸水果类,比如炸香蕉、草莓酥、榴莲酥、炸苹果圈等。2、油炸蔬菜类,比如辣椒韭菜、白菜、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜等。3、油炸熟食类,比如炸麻花、炸春卷、炸丸子、油饼、面窝、炸薯条等。4、油炸肉类,比如鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉等。5、油炸面食类:比如油...

炸茄盒的做法:原料:肉末辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉末拌匀。 面粉 用水调成糊状,加少量盐。 茄子切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。制作:把调好的肉馅塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。烹饪步骤:把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里...

1、配方:五花肉1斤、荸荠7个、鸡蛋2个、玉米淀粉1勺、小葱适量、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量。2、五花肉去皮后用刀剁成肉沫。3、生姜、小葱、荸荠(去皮)剁碎。4、鸡蛋放入大碗中打散。5、把剁好的肉沫放入鸡蛋碗中。6、放入玉米淀粉、盐、胡椒粉、少许白糖...