餐饮业 餐饮美食专题

餐饮属于服务业。餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅(中餐、西餐)、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型:便...

如何做好一个餐饮管理者在餐饮企业中,餐饮管理者起着决定性的作用.在餐饮市场激烈的竞争中,餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小,是关系到企业能否生存并取得成功的关键。在我们厨师的心目中,对好的餐饮管理者有三种十分形象的比喻或者说是希望:一要像“头马”,二要...

整个现代社会,有三大行业,第一农业,第二工业(制造业),第三服务业。餐饮行业属于服务业,一般发达国家第二和第三行业占比都在80%以上,我国的经济,也是从农业大国向工业大国转变,进而慢慢过渡到第三产业。餐饮,旅游,金融等都属于第三产业,也就是服务业,近年来第三产业发展越来越...