素食品 餐饮美食专题

根据国外的分类方法,构成素食品中主要含有(A)。A. 蛋祥源搏白质 B. 糖类 C. 维生素 D. 脂肪 食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。1、碳水化合物碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,...

然后再用魔芋精粉制成多种仿生素食品如素鱿鱼、素虾仁、素腰片等。 第五阶段大豆蛋白时期 在这个多元化的社会,无论素食者缘于何种理由投身吃素行列,都给商业者带来无限商机,同时也促进更多素食品科技的开发。大豆蛋白抽取物便是这个时代下诞生的革命性产物。 大豆蛋白是唯...

素食都有各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜、菌类产品。素食是绿色有机的,比较全面的营养,尤其是糙米、黑麦馒头、全麦面包,可供给足够的B族维生素和矿物质以及膳食纤维。素食对于现代人,最切合实际的莫过于它在健康、美容方面的积极影响,还有对于人的性情的潜移默化的作用...