家常美食 餐饮美食专题

1、鸡腿去骨、去皮后洗净,用刀背拍松鸡肉,切成1.5厘米大小的丁,姜和蒜切片,葱白切成小圈。2、鸡肉丁加入少许黄酒,一点点盐,用手反复抓黏稠,再放入干淀粉抓匀。3、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀,放入葱姜蒜,加入适量水,做成料汁。4、锅烧热 ,倒入油,待油温7成热时...

滑溜虾仁的家常做法所需要准备的食材和调味料:虾仁 芦笋 盐1茶匙 淀粉 料酒 葱 姜。滑溜虾仁的家常做法:1.用手按压虾背,然后用小刀从虾背处切一下,注意别切断了2.然后直接去掉虾线,再将虾仁清洗干净控干水,放入盐和淀粉3.倒入料酒搅拌均匀后腌制十分钟4.芦笋洗干净后斜切...

1、番茄洗干净切块,鸡蛋打散。番茄可以根据个人喜欢去皮或者不去都可以,看个人喜好吧。2、锅里加油,倒入蛋液,把鸡蛋炒熟,装出备用,炒得嫩一些。3、锅里重新倒少许油,大火,倒入番茄。4、把番茄炒到出红油,有沙沙的感觉,加入砂糖,少许番茄酱。炒出红油是关键,这绝对和没炒透的...