炒青笋 餐饮美食专题

1、原材料准备。2、青笋去皮,切块,蒜和葱备好。3、热油,加入青笋后加入蒜。4、翻炒,淋上生抽。5、翻炒入味,加入葱。青笋介绍:青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等,为菊科草本植物莴笋。的茎、叶。是莴苣的一个变种,分为白莴笋、尖叶莴笋...

青笋150g、广式香肠半根。1、青笋切丝香肠切片。2、爆炒青丝。青笋熟软时下香肠。3、翻炒四五分钟后,加少许盐即可出锅。青笋:青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等,为菊科草本植物莴笋。的茎、叶。是莴苣的一个变种,分为白莴笋、尖叶莴笋、...

竹笋250克左右、姜,葱,蒜少量、麻油,盐,鸡粉等少量。竹笋切开之后用凉水泡几分钟,去除涩味。泡完凉水后切成条状,放入煮沸的水中灼几分钟煮到五成熟左右。然后捞起来用冰水泡几分钟。将姜葱蒜下锅爆炒出味,下竹笋,快炒四五分钟,然后下入水淀粉再炒三四分钟,就完成了。竹笋:禾...