姜丝 餐饮美食专题

姜丝是将姜块用刀切成丝状。 具体做法为: 1.准备好菜刀和姜,先将姜块洗干净; 2.先用刀将姜块切成姜片。姜片要切得很薄,这样的话姜丝才能够切得丝; 3.姜片切完成以后,要尽量将它在切板上铺平; 4.铺平以后用刀将它很快的切成细丝; 5.需要注意的是,姜丝接...

1. 嫩姜和甜椒洗干净,姜要选对,不要选老姜2. 切丝,放在大碗里3. 放两勺盐,抓匀,腌15分钟,然后戴一次性手套把水挤干净,(盐的量根据姜的多少决定,比平时的盐,要多放点。腌制的时间可以延长到30分钟～40分钟之间,腌的久一点,姜的辣味会越淡)4. 放醋,香油,鸡精,如果觉得淡再放一点盐...

1、平时腌制姜丝时需要准备新鲜的嫩姜一百克,油适量盐适量,油辣椒和生抽都适量准备一些。2、把准备好的嫩姜洗净以后切成细丝状,然后放在碗中加食用盐腌制半小时,把腌出的水分倒掉,加入生抽和食用油以及油辣椒一起调匀,调好以后就能直接食用。