粗粮是哪些 餐饮美食专题

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等谷物。各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质,小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素,豆类富含优质蛋白、脂肪,高粱...

1、第一种食物,就是经常吃到的小米,其中含有的膳食纤维的量会比较丰富,是一种经典的粗粮。2、第二种食物,是经常吃到的玉米,玉米跟小米相比其中含有的膳食纤维相对也会比较多,也是一种典型的粗粮食物。3、第三种食物,就是经常吃到的高梁,高梁里面含有的粗纤维的量也会非常的...

粗粮主要分三类有谷物类、杂豆类、块茎类。其中谷物类包括:玉米、小米、红米、黑米、紫米、大麦、高梁、燕麦、荞麦等。杂豆类包括:黄豆、红豆、绿豆、黑豆、芸豆、青豆、蚕豆、豌豆等。块茎类包括:红薯、马铃薯、山药等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系...