银耳 餐饮美食专题

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色,直径5～10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无...

炖银耳做法:材料:银耳适量,梨3个,枸杞适量,冰糖适量。步骤:1、先用水把银耳发开、洗净、撕成小块,再把梨子洗净,削去外皮,切成小块。2、在锅内放入少许水,烧开。3、放入切好的梨块、银耳和单晶冰糖,开锅后转小火炖20到30分钟。4、汤汁变浓,梨子变透明,质感...

1、护肝解毒:经常食用银耳,能促进肝细胞蛋白质与核酸合成,提高肝脏解毒能力,还可以提升人体免疫力。2、养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。银耳还含有...