怀山药 餐饮美食专题

怀山药也叫做薯蓣,它是多年生的缠绕行草本植物,根比较肥厚,长短都是不相同的,为柱形。秦汉时《神农本草经》记载:山药以河南怀庆者良。焦作古称怀庆府,北依太行,南临黄河,自然条件得天独厚,山药、地黄、菊花、牛膝“四大怀药”驰名中外。怀山药

怀山药主要的功效就是健脾养胃,对消化不好的人有助消化的功效,可以帮助脾胃消化和吸收营养,对于脾胃的保养非常不错的,而且山药含有很多的营养元素,可以增强机体的抵抗力,有些肾亏的患者,可以多吃山药来补肾,女性白带多的或者小便次数比较多,都可以服用,山药

做法:1怀山药去皮切成菱形片. 2用清水浸泡一会. 3胡萝卜、青椒切成菱形片. 4锅中放少许油,入葱炒香,加入青椒和胡萝卜. 5加入木耳翻炒。这就是清炒怀山药。