排骨汤 餐饮美食专题

排骨汤的正确做法如下:食材:新鲜排骨500克,冬瓜150克。辅料:花椒、大料、尖椒、味精、细盐、葱各5克,生姜2、5克,香菜、白酱油、食醋、料酒少许,猪油25克。做法步骤:1、冬瓜切成寸块。2、排骨烫去血水。3、用水将排骨和辅料煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜即可出锅。

排骨汤怎么做如下

( 1 )小白菜排骨汤的做法#食材用料#排骨 250克、小白菜 250克、大葱 适量、姜 1片、八角 1个、香叶 1片、桂皮 1小块、盐 适量、鸡精 适量、清水 适量、枸杞 若干。做法步骤#( 1 )#把排骨洗净后冷水下锅,煮开后焯去血水捞出过凉水备用;( 2 )#准备配料:葱切段,姜...