粗粮 餐饮美食专题

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 粗粮作用: 粗粮属于平性食物,因此长期食用粗粮可以避免热性病的发生。人类的绝大部分疾病都属于热性病,例如感冒、痢...

指一些与精米白面相比较而言,含有更多纤维素的食物,例如玉米、高粱、小米、糙米饭等。糙米饭顾名思义,就是没有经过仔细加工的大米饭,因为保留了原本的性质,所以是处于粗粮的队伍里面,尤其是糙米中。糙米饭的蛋白质还有粗纤维含量,都是普通白米的好几倍,而且丰富的粗纤维可...

粗粮是对比我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类和干豆类。谷类:玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸。干豆类:黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。