木耳 餐饮美食专题

1木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽310厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有...

优质的黑木耳是很轻的,您说的那种肯定是用盐水或者明矾之类的药水浸泡过了,现在很多黑心商家为了让黑木耳压重量就用这种方法的,这样的木耳对身体有害的,谨慎食用。

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