拌红果 餐饮美食专题

1、先把新鲜的山楂洗干净,不用去除核,剪出多余的枝干。2、再把白糖放入锅中熬化。3、把洗好的新鲜山楂倒入锅中,不停翻滚。4、等到糖霜均匀的粘在山楂上面就可以关火了。5、把炒好的雪红球放置一段时间, 等糖霜在山楂表面凝固了就可以使用了。

山楂用清水洗净,控干水分。 3、锅内放白糖和水,开中小火熬制。 4、要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水。 5、熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入几滴白醋。 6、继续不停的搅拌,当出现大的气泡时,倒入山楂,关火,搅拌均匀,凉后就出现结晶现象了,雪红果就好了。

红果,就是山楂,常见的做法就是熬山楂酱,接下来分享一下具体做法。简易版山楂酱用料:山楂适量、冰糖适量、水少量简易版熬山楂酱的方法的做法 做法:1、山楂洗净2、去核去蒂3、山楂核加入少量水,微波炉2分钟,捞出4、剩下的煮山楂核的水5、山楂核晒干了以后留着泡水喝,降压6、...