土鸡汤 餐饮美食专题

1、原料:土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。2、制作:土鸡洗净,控水;入开水锅中焯2分钟,捞出;另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开;转小火炖一小时,捞出葱姜弃之;添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖30分钟;起锅前调入适量盐即可。

材料:土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣、枸杞若干。制作过程:1、土鸡洗净,控水;2、入开水锅中焯2分钟,捞出;3、另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开;4、转小火炖一小时,捞出葱姜弃之;5、添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖30分钟;6、起锅前调入适...

1、土鸡洗净,控水。2、入开水锅中焯2分钟,捞出。3、另起锅,放入焯好的土鸡,加入葱姜,加没过的热水大火烧开。4、转小火炖一小时,捞出葱姜弃之。5、添加冲洗干净的大枣和枸杞,小火继续炖30分钟。6、起锅前调入适量盐即可。