菌菇 餐饮美食专题

蘑菇属于真菌,又可以分为大型真菌、小型真菌。1、在真菌中有一部分可形成肉眼可见的结构子实体,称为大型真菌,另一部分不形成子实体,肉眼看不见的称小型真菌。2、蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。3、蘑菇具有多达...

1、蘑菇属于真菌,又可以分为大型真菌,小型真菌;2、蘑菇具有多达36000个种类,由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色,细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色;3、蘑菇的子实体...

蘑菇是常见的真菌类植物,不开花,又不结果,所以没有种子繁殖下一代,它是通过孢子繁殖。在蘑菇伞背面的皱褶中,生长着很多粉末一样细小的细胞,叫做孢子。孢子成熟后就会散落到地上。若环境适宜,它们便在地下开始发芽,长出许多细小的菌丝,菌丝上再长出菌核。菌核慢慢长大,便会钻...