山药豆腐羹 餐饮美食专题

1、山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣,酱油、麻油、葱花、精盐、味精各适量。2、将山药去皮,豆腐用沸水烫后,分别切成丁,把花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒人山药丁,翻炒,加上适量水。待沸,倒人豆腐丁,调味,煮沸,撒上...

主料: 山药 100克 豆腐 200克 调料: 花生油 20克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 2克 大蒜 5克 大葱 5克 各适量 山药豆腐汤的做法: 1.山药去皮,洗净,切成小丁块;豆腐切成小丁块,放入沸水锅内烫煮一...

1、食材:铁棍三药1根,泡发香菇2朵,鸡蛋1个,小葱少许,盐,鸡精少许,生抽少许。2、香菇提前泡发好切片,山药去皮洗净剁的尽量碎一点,小葱切出葱白部分剩余的切成葱花,碗里打入一个鸡蛋打散备用。3、锅中加少许油,下入葱白和香菇炒香加入一碗清水烧开放入山药煮十分钟,加少许盐,...