无公害食品 餐饮美食专题

无公害食品是农业部颁布的食品生产标准,无公害优质、洁净、安全的食品,其污染物含量符合规定要求,医学证明这种规定的标准值以下,人们食用是安全的,属无公害食品,相当于绿色食品中的A级绿色食品。

无公害食品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的优质农产品及初级加工品。摘自普通高等教育“十五”国家级规划教材《医学营养学》。

所谓无公害食品,指的是无污染、无毒害、安全优质的食品,在国外称无污染食品或有机食品、生态食品、自然食品,我国又称绿色食品。无公害食品(绿色食品)分为AA级和A级两种,其主要区别是在生产过程中,AA级不使用任何农药、化肥和人工合成激素;A级则允许限量使用限定的农药、...