紫山药 餐饮美食专题

紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%,碳水化合物14.4%,并含有多种维生素和胆碱等,营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质,常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫...

1、紫山药能缓解更年期症状紫山药对女性更年期症状有明显缓解作用,因为紫山药中含有大量的薯蓣皂苷,促进女性雌激素的分泌,调节女性身体机能,特别是进入更年期以后,女性停经出现多种身体不适时,及时食用紫山药,可以让那些不适症状明显缓解。2、紫山药能预防肥胖很多女性...

主料紫山药200克汤圆粉250克辅料玫瑰糖适量白糖适量步骤1.紫山药去皮洗净后切成稍厚一些的山药片。2.煮锅烧开一锅水,放入紫山药片煮熟。3.把煮熟的紫山药捞出控干水分后放入一个小盆里,用匙子把紫山药压成泥。4.放入一半的汤圆粉和面。5.和面时看紫山药泥的含...