兴化特产 餐饮美食专题

红膏大闸蟹 大青虾 难得米酒(糯米浆酒) 米甜酒 金松牌松花皮蛋↓ 五福酱菜 中庄醉蟹 熏烧肉、熏烧鹅、熏烧鸭,板桥凤鹅,安丰三腊菜、豆腐、百叶,沙沟大鱼丸、藕夹子,垛田芋头,菜花黄颡。可惜,有些特产缺少包装,没有品牌效应;保鲜措施跟不上,上不了外地市场。

兴化特产一:双鱼猪肉脯 双鱼猪肉脯是江苏泰州兴化的传统名吃,其制作方法非常精细,选料考究,选用猪肉为主要原料,再配以生抽,老抽,黑胡椒粉,五香粉等配料,采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的猪肉脯味道鲜美、醇厚、咸甜适中,香味纯正。 兴化特产二:中庄醉蟹 中庄醉蟹是江苏...

1、油炸臭干儿。油炸臭干儿浓郁的香味弥漫在周围的空气中,让人未谋其面,先闻其香。吃到嘴里,辣椒、油炸和豆腐的香味、臭干的臭味和在一起,随着轻轻一咬, 外皮脆脆的,里面嫩嫩的,热气将这些味道激发出来,真是应了兴化人的话,生臭熟香。2、油墩子。油墩子分为两种,素菜馅又称萝...