江苏特产 餐饮美食专题

其拥有江淮、金陵、吴、中原四大多元文化,是中国古代文明的发祥地之一,拥有众多独特的饮食文化,主要的特产包括高邮鸭、洞庭枇杷、洞庭碧螺春茶、如皋火腿、沛县冬桃、苏州麻饼、洋河大曲、镇江香醋、南京剪纸、泰兴银杏、苏州光福桂花、如皋董糖、长江河豚、双沟大曲、金...

雨花茶南京特产,也是全国十大名茶之一。它外形圆绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫,犹如松针,象征着革命先烈坚贞不屈,万古长青的英雄形象,故定名为雨花茶。3,阳澄湖大闸蟹。又名金爪蟹。产于江苏昆山。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置...

1、南京有盐水鸭,盐水鸭又名桂花鸭,是南京著名的特产。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千多年历史。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。2、南...