牛蒡汤 餐饮美食专题

1、食材:牛蒡500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。 2、排骨洗净焯水处理;胡萝卜削皮滚刀切件;牛蒡连皮(也可以刮去皮)洗刷干净改刀切片;蜜枣去核后连生姜片一齐放入汤煲。 3、用瘦猪肉不用猪骨头或不放肉等都可以的。 4、把处理好的所有食材放入煲汤煲里,加入适...

牛蒡是一种营养价值较高的植物,它可以增强人体内蛋白质中的骨胶原,除此以外,它还具有提升细胞活力的作用。并且牛蒡还可以在体内发生化学反应可以产生多种物质,能够起到抑制癌症的作用,最好与生姜,红枣等补血驱寒的食物一起煲汤,可以提高身体对牛蒡的吸收程度。

土茯苓牛蒡煲猪展汤材料:鲜土茯苓200克、牛蒡100克、猪展肉500克做法:1. 洗净牛蒡表面泥土,用刀背刮去表皮,切片,浸在清水里,防止褐化;2. 土茯苓洗净;蜜枣稍冲洗;3. 猪展肉洗净,切块,汆水捞起;4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,再转...