鱼丸小吃 餐饮美食专题

3. 大葱洗净切花; 4. 碗中加入水和精盐、顺着同一方向搅拌到有粘性时,再加入水; 5. 搅拌均匀,放至30分后,加入色拉油、料酒、葱花,制成鱼蓉; 6. 锅放在火上,加入500克水、火腿末烧开; 7. 把鱼蓉挤成丸子放入锅中,待汤烧开,撇去浮沫,煮至鱼丸呈白色; 8. 放入精盐、味...

1、鲅鱼一条,葱末适量,胡椒粉适量,清水适量,鸡精适量,姜末适量。2、准备鲅鱼,葱末,胡椒粉,清水,鸡精,鲅鱼去除骨头。3、去掉鱼皮剁成泥,加入盐,鸡精,胡椒粉,葱末,姜末搅拌均匀。4、捏成丸子,锅中倒入清水下入鱼丸,煮熟即可捞出。

鱼丸的基本做法 鱼丸是一种受欢迎的食品,以下是制作鱼丸的基本步骤: 准备新鲜的鱼肉,去鳞去内脏,取下鱼肉并去鱼皮。 使用锤子或擀面杖敲打鱼肉,同时挑出鱼刺,确保鱼肉中没有残留的鱼刺。 将处理好的鱼肉放入料理机中打成肉泥。 在鱼肉泥中加入适量的生粉、盐、姜...