面点小吃餐饮美食专题

面食小吃做法大全

原料: A:面粉100克,沸水50克。 B:面粉100克,盐2克,温水(50度)60克。辅料:葱油、椒盐、芝麻。做法: 1、将A材料中的沸水冲入面粉中,揉成烫面团。 2、将B材料的面粉和盐混合均匀,加入温水,和成面团。 3、将A面团和B面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,用拳头将两个面团轧制....
中国特色面点小吃有那些

面:一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成,流行于北京、河北,天津等地。成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效,一般人群均可食用。3、四川担担面:是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜,是“中国十大面条”之一,著名的成都小吃。
面点小吃做法大全

老南瓜500克,色拉油500克,白糖50克,熟花生、熟芝麻粉、蜜枣适量。先用老南瓜去皮后上笼蒸熟,加入花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心待用,再用面粉、熟猪油擦成干油酥。面粉、熟猪油加水揉成水油酥用大开酥的方法开成明酥,包上南瓜馅。放入7、8成热的色拉油锅中炸至淡黄...