面点小吃 餐饮美食专题

面:一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成,流行于北京 、河北,天津等地。成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效,一般人群均可食用。3、四川担担面:是一道由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成的川菜,是“中国十大面条”之一,著名的成都小吃。

老南瓜500克,色拉油500克,白糖50克,熟花生、熟芝麻粉、蜜枣适量。先用老南瓜去皮后上笼蒸熟,加入花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心待用,再用面粉、熟猪油擦成干油酥。面粉、熟猪油加水揉成水油酥用大开酥的方法开成明酥,包上南瓜馅。放入7、8成热的色拉油锅中炸至淡黄...

南瓜小面点的做法如下准备材料:南瓜1、先把南瓜切成片放到锅里去蒸好。 2、和面时的辅料。一盒牛奶,蜂蜜。 3、倒入面粉中后搅拌均匀和成软硬适中的面团就可以了。 4、和成面团不要太软,放到模具里时不好拿出,太硬了不好吃。 5、把面揉成长条状后,捏成或是切成小块,然后把...