美味菜谱 餐饮美食专题

不但要说菜名还要做法,这可是个大工程啊,哈哈,我这些只是建议,你看后别骂我就行了。 我说的都是真话。我不喜欢骗人。 我先告诉你,我是学厨的,我估计,没有人会给你真话的,因为这是厨师的心血,一般不会告诉别人的,你想想就明白了,我们每天切东西流血,炒菜受热被油烫和流汗,就是...

我是厨师 就由我来给你介绍几个简单的家常小炒吧 简单的扬州炒饭 准备 1蛋 2香菇(调料店有香菇干方便) 3方腿 (就是火腿肠也可以)切: 把香菇切成丁 方腿也是 蛋打在碗里缴匀 炒:先炒蛋变金黄 随后放入香菇 方腿 片刻后放饭 加调料 盐 味精 鸡精 饭入味就好起锅啦 还有一个油面筋炒青...

主料 鲜虾 250g 辅料 油 5g 盐 1g 糖 2g 蒜籽 15g 生抽 60ml 葱白 2g 姜 15g 步骤 1.鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟 2.将虾须和尖锐的前刺剪去,用流动清水清洗几遍,沥干水份备用 3.白灼时所需的去腥调味料:白酒,姜,葱白 4.上...