炝莲白 餐饮美食专题

莲花白是卷心菜的别称。卷心菜是从国外传来的蔬菜,学名叫甘蓝,又称椰菜、莲花白、洋白菜等。卷心菜原产自地中海沿岸,是二年生草本植物。基叶粗壮,倒卵形或长圆形,颜色偏于灰蓝,表面有粉状蜡质。卷心菜:甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒,也有适应高温的能力。生长适温15...

1、莲花白是卷心菜的别称。卷心菜是从国外传来的蔬菜,学名叫甘蓝,又称椰菜、莲花白、洋白菜等。卷心菜原产自地中海沿岸,是二年生草本植物。基叶粗壮,倒卵形或长圆形,颜色偏于灰蓝,表面有粉状蜡质。2、甘蓝:喜温和湿润、充足的光照。较耐寒,也有适应高温的能力。生长适温15...

1、准备食材:莲白菜一棵、干辣椒若干、花椒5克、姜数片、蒜数枚。2、莲白用手撕开,干辣椒切圈。3、锅中倒油炒姜蒜再放入干辣椒、花椒炒香。4、倒入莲白菜炒软。5、放一点醋味道更好炒匀加味精盐即可。