速冻食品 餐饮美食专题

水产速冻食品:海虾、冻鱼、虾仁等。农产速冻食品:毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等。畜产速冻食品:猪肉、鸡肉等。1、速冻食品是通过急速低温(18℃以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证...

速冻面点有:饺子、包子、馄饨、汤圆、春卷、南瓜饼、手抓饼、馒头、烧麦、芝麻球、披萨饼等。速冻火锅食材有:鱼丸、牛肉丸、蟹排、生鱼片、虾仁等。速冻肉类有:里脊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、腊肉。速冻蔬菜有:大白菜、毛豆、花生、竹笋。速冻食品有哪些好吃速冻食品种类非.....

国际上,速冻食品还没有一个统一的分类方法。在美国,速冻食品除了 分成几个大类外,还分成正餐食品、早餐食品、族裔食品、小零食、烘焙食品、 比萨饼等。我国则较倾向于日本的分类法,分为水产类、畜禽类、果蔬类、调 理食品类和点心类。前三大类属于食品原料类,后两大类属于...