杏鲍菇 餐饮美食专题

1、洗好杏鲍菇,两面切花刀备用,将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀,碗中倒入淀粉调匀。2、锅中倒油放入葱花炒出香味,倒入杏鲍菇炒至微微发黄倒入调好的料汁,盖好锅盖小火炖四五分钟。3、小火炖四五分钟后加入水淀粉,收汁后出锅装盘撒上葱花即可。

1、杏鲍菇洗净切滚刀块,青红椒洗净切成小块,大蒜拍碎。2、锅烧热倒油,下蒜碎爆香后,倒入杏鲍菇块翻炒。3、翻炒约2分钟,炒至杏鲍菇缩小,颜色略变深。4、倒入蚝油、倒入青红椒块,再炒1分钟。5、关火后淋入适量酱油,翻炒匀即出锅。

1、杏鲍菇2根、蒜末适量、蚝油适量、胡椒粉少许、香油少许、熟白芝麻适量、盐少许。2、杏鲍菇洗净切薄片,胡萝卜切滚刀块,青椒切片锅中放少许油,倒入杏鲍菇煸炒一下。3、盛出来备用。4、烧一点油,放入蒜末爆香,再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片,煸炒到杏鲍菇...