鸡纵菌烹饪 餐饮美食专题

鸡纵菌炒肉片 【材料】: 鸡纵菌250克、里脊肉200克、青椒100克、剁椒100克 【调料】:生抽、料酒、姜粉、蒜片、食用油各适量 【做法】: 1、鸡纵菌用温水泡软;里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝,加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟;小青椒切片,蒜切片备用...

1、将鸡枞菌摘洗干净,与青椒、红椒切成丝备用。锅内放水煮沸,加少许盐、油,倒入鸡?菌飞一下水,捞出沥于水分。炒锅置旺火上,放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香,倒入原料,加盐、味精速炒一会即可出锅。2、鸡蛋打散,先炒鸡蛋,出锅备用。锅内放油炒鸡纵菌,加盐、生抽、蚝油、糖等...

1、鱿鱼100g,鸡枞菌200g,胡萝卜半根,油适量,辣椒适量,蒜、姜适量,酱油、蚝油适量,盐适量。2、辣椒和胡萝卜洗净切好,姜,蒜和鸡枞菌洗净切好,胡萝卜放入开水里焯一遍。3、起锅烧油,放入蒜、姜丝和辣椒炒香。4、放入鱿鱼炒熟,放入鸡枞菌和适量的盐炒熟,放入胡萝卜和适量的酱油...