鸡纵菌烹饪 餐饮美食专题

鸡纵菌炒肉片 【材料】: 鸡纵菌250克、里脊肉200克、青椒100克、剁椒100克 【调料】:生抽、料酒、姜粉、蒜片、食用油各适量 【做法】: 1、鸡纵菌用温水泡软;里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝,加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟;小青椒切片,蒜切片备用...

1、鱿鱼100g,鸡枞菌200g,胡萝卜半根,油适量,辣椒适量,蒜、姜适量,酱油、蚝油适量,盐适量。2、辣椒和胡萝卜洗净切好,姜,蒜和鸡枞菌洗净切好,胡萝卜放入开水里焯一遍。3、起锅烧油,放入蒜、姜丝和辣椒炒香。4、放入鱿鱼炒熟,放入鸡枞菌和适量的盐炒熟,放入胡萝卜和适量的酱油...

用料:鸡枞菌,青椒,蒜,盐,油。1、将菌切成小丁备用;蒜切瓣备用;青椒切切成碎粒备用。2、将清油烧热,稍微冷却,放入切好的鸡纵菌,翻炒2分钟左右。3、加入切好的蒜片,继续翻炒1分钟。4、加入青椒碎继续翻炒。5、根据口味撒入适量盐,翻炒到味道均匀,便可出锅。