桂圆干 餐饮美食专题

桂圆干又名益智、龙眼肉,为龙眼的成熟果实。性平,味甘,含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份,具有益气补血,安神定志,养血安胎的功效。适用于失眠健忘,脾虚腹泻,精神不振等症。 桂圆鸡 净桂圆肉250克,肥仔鸡1只。将桂圆肉洗净,鸡宰杀后去毛,破腹去杂,剁去鸡爪,放入...

一般多是烤干的,因龙眼水份多,不容易晒干。 如果没有烘干机等机器,记住了,直接晒是晒不干的,必须先把桂圆用沸水焯一焯水,再拿去再烈日下暴晒。晒干了一点之后,再把桂圆肉剥出来,这样子直接晒桂圆肉才容易晒干

1、营养丰富。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。 2、补益作用。桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。 3、妇女保健。研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼...