美味冰激凌 餐饮美食专题

1、材料:雀巢纯牛奶:250克、展艺冰淇淋粉:100克2、将常温纯牛奶倒入打蛋盆里3、展艺冰淇淋粉倒牛奶盆里,先用手动打蛋器沿同一个方向搅拌均匀4、再用电动打蛋器中速打发35分钟,打好放冰箱冷冻6个小时以上5、冻硬后取出,用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盘子里6、挖...

美味冰淇淋的制作方法 制作美味的冰淇淋是一项简单而有趣的过程,以下是详细的步骤和所需的材料: 准备工作:将所有需要用到的器具都放入冰箱冷冻,包括搅拌碗、搅拌器、搅拌棒等。 制作奶糊:在一个搅拌碗中,混合1杯重奶油、2/3杯半脂牛奶、3/4杯白糖、1茶匙香草精和一撮盐。用...

蛋黄部分可以做香草蛋黄冰淇淋,请参考:香草蛋黄冰淇淋3.将动物性鲜奶油放入缸盆中使用低速打至六七分发(微微流动的状态),打好先放冰箱冷藏(夏天气温高,底部请点冰块打发)4.冷冻莓果退冰后加入细砂糖及君度橙酒用叉子压成泥状(也可以直接用自己熬制的莓果酱 朗姆酒)5...