羊肚菌的功效 餐饮美食专题

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,能加强维生素E的抗氧化作用。羊肚菌至少含有8种维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份,可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此,国际上常称它为“健康食品...

1、羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇,具有补肾壮阳,化痰理气,补脑提神,补脾益胃助消化的作用,羊肚菌的最出名的功效是它的防癌抗癌作用。2、由于羊肚菌还有抑制肿瘤的多糖,具有抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强肌体的免疫力,抗疲劳,抗病毒,抑制肿瘤。另外羊肚菌还有去...

1、羊肚菌是一种可塑性特别强的菌类食材,它有多种不同的吃法,最常见的吃法就是用它煲汤,也可以把它与排骨,鸡肉以及鸭肉等多种肉类食材搭配在一起炖着吃,这样能让人们品尝到它的鲜嫩滋味,而且能吸收它含有的丰富营养。2、不过大家在吃羊肚菌时一定要注意,不能把它与带有刺激...