羊肚菌菌种 餐饮美食专题

羊肚菌是羊肚菌属所有种类的统称,有300多个形态学分类单元,大多数分离物的菌丝体、菌落形态差异不大,大多数分离物在适当的培养基上会产生菌核,在大田栽培时会产生分生孢子,但不是每一个分离物都会出菇,能够出菇的菌株不一定高产。表现好的菌种为梯棱羊肚菌

羊肚菌的种类繁多,根据不同的分类依据,可以有不同的划分。以下是根据颜色和特征划分的几种常见羊肚菌: 黑色羊肚菌类群:包括黑脉羊肚菌、尖顶羊肚菌、高羊肚菌、梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、七妹羊肚菌等。这些物种一般为腐生类型,容易在人工条件下栽培获得子实体。 ...

即黑羊肚菌、黄羊肚菌和变红羊肚菌。按照真菌分类学研究,羊肚菌属有30个种,其中包括EmileJacquetant教授在《Les Morilles》(1984)一书中记载的羊肚菌属的28个种(亚种或变型)、臧穆(1987)在喜马拉雅山发现的新种M. tibet...