草菇 餐饮美食专题

1、每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。2、草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.4744.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。3、草菇含有一种有抗癌作用的异蛋白物质。4、提高人体免疫...

草菇在制作的过程中用水淀粉勾芡会更好吃。草菇别名兰花菇,光柄菇科小包脚菇属热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌草菇为真菌植物门真菌草菇的子实体,属担子菌纲、伞菌目、光柄菇科、苞脚菇属。亦称包脚菇、兰花菇,具有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁等特点,素有“放一...

1、防癌抗癌:草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用。2、治疗贫血:生活中有很多的朋友由于身体的抵抗能力差,从而引发了贫血的症...