豆中之王 餐饮美食专题

豆中之王有以下几种说法: 大豆:大豆被称为“豆中之王”是因为它拥有极高的经济价值。大豆是中国四大油料作物之一,是食用植物油的最大来源之一。大豆为人类提供丰富的优质蛋白质。大豆还是许多新兴工业的重要原料。大豆的茎、叶、荚壳还可以用来作饲料。大豆的根部具有肥...

黄豆是豆科植物大豆的黄色种子,为“豆中之王”。 黄豆性味甘、平,归脾、胃、大肠经。其含蛋白质40%左右,在量和质上均可与动物蛋白比美,所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷,而黄豆中缺...

是憨豆,呵呵!