捻转特色 餐饮美食专题

捻转法即将针刺入腧穴一定深度后,施向前向后捻转动作使针在腧穴内反复前后来回旋转的行针手法。捻转角度的大小、频率的快慢、时间的长短等,需根据患者的体质、病情、腧穴的部位、针刺目的等具体情况而定。使用捻转法时,指力要均匀,角度要适当.一般应掌握在180°左右,不...

1、制作面坯:将面粉加水揉成面团,搓成细长条,再切成小棉丁,放入干面粉中略拌,逐粒竖立,用拇指推捻成猫耳朵形面坯; 2、制作汤:以猪骨或老母鸡熬成鲜汤,加盐和鸡精,装入成品碗中,猫耳朵放入沸水中煮熟后捞出放入碗中; 3、制作配料:将虾仁洗净,沥干水分,用精盐料酒、蛋清、淀粉上...

#是将针刺入腧穴的一定深度后,施以向前向后交替旋转捻动动作的操作方法。