冲泡方式 餐饮美食专题

1、滤纸冲泡特征:最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃,比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡,此乃人数少的最佳冲泡法。2、法兰绒滤网冲泡特征:以法兰绒滤网冲泡出的咖啡,最香醇可口。不过滤网的整理与保管要...

准备茶叶、水和茶具,茶叶要比平时热水泡茶多一些,也可以用专门的茶包;水最好是冷却的白开水或纯净水,尽量不含太多矿物质。一般说来,每1000毫升水需10～15克茶叶。在壶底放好茶叶,冲入冷水,室温下放置3～4小时后,取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放...

咖啡冲泡方法如下:材料:黑咖啡豆、牛奶、冰糖1、准备250G黑咖啡豆,一定要是高温烤过的没有水分。2、把咖啡豆放入研磨杯中。3、用料理机把咖啡豆研磨成粉。4、将打好的咖啡粉过筛,这样使咖啡口感更加顺滑。5、一次可以多打一些,用不完的倒入瓶中密封下次可以直接煮。6、...