美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

武陟油茶 餐饮美食专题

  • 武陟油茶是陵培一道色香味俱全的汉族名点,属于豫菜系。因产自河南省武陟县而得名。秦朝称甘缪膏知改汤,汉称膏汤积搭汪判壳茶,是我国历史悠久的传统特产,土贡食品。
  • 其水烧开后直接把米粉粉慢慢撒下锅,边撒边搅拌,一直到合适的浓稠度,切忌米粉不要打得太细,要稍微粗点才好吃,至于面,其实就是一般水面拿来敞放一晚上,把面里的碱散掉,就可以炸出很好的散子了,我也很喜欢吃油茶,从小吃到大的,还有最重要的一点就是油茶确实要放猪油才好吃的,不...
  • 食材明细面粉350g香油和牛油 50g花生15g葵花瓜子 15g南瓜子15g芝麻15g核桃15g花椒粉5g十三香5g盐适量五香口味炒工艺半小时耗时简单难度油茶的做法步骤1首先把面粉用小火炒到微黄大约20分钟2把炒好的面粉过筛