中国名茶 餐饮美食专题

1959年由官方“全国十大名茶评比会”评选出的十大名茶是: 1西湖龙井, 2洞庭碧螺春, 3黄山毛峰, 4庐山云雾茶, 5六安瓜片, 6君山银针, 7信阳毛尖, 8武夷岩茶, 9安溪铁观音, 10祁门红茶 非官方评选的“十大名茶

茶叶外形扁平直,手感光滑,叶细嫩、条形整齐、宽度一 致,色泽翠绿或绿黄色,一芽一叶或二叶,芽长于叶,一般长3cm以下,芽叶均匀成朵,不 带夹蒂、碎片,叶形相对瘦小、易折易碎,含水量在6%以下。参考资料来源:凤凰网十大名茶鉴别方法参考资料来源:凤凰网锦绣安徽 迎客天下| 中国

中国十大名茶是西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,太平猴魁,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶。西湖龙井是我国的第一名茶,因产于杭州西湖山区的龙井村而得名。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩...