海南特产饭 餐饮美食专题

和乐蟹和乐蟹作为海南“四大名菜”之一,有着渊远流长的历史,早在唐朝时期就久负盛名,曾被列为“贡品”进贡朝廷。3、白莲鹅白莲鹅是海南澄迈县的特产,也是海南八大名菜之一。白莲鹅一般是农家散养,以采食青草为主,辅以谷物、番薯等传统的农家饲料。具有肉多...

原料:糯米1000克,椰子1个,白糖200克,淡鲜奶200克,沸水亦可。做法:1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用;2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳,取出整只肉瓢,在顶端切开小口留盖,倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水,用椰盖封口缚紧...

1、将椰子口部分割个三角形状出来,倒出一半椰汁用来浸泡糯米2、糯米选用泰国香糯米,用原椰子椰汁侵泡3、用小碗或小碟子架住圆椰子,以便填充糯米和上蒸锅用4、用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内,糯米量添加到椰子体积的五分之四,封口5、整只椰子放蒸...