饭特黄 餐饮美食专题

1、黄米洗净浸泡一晚。2、黑豆洗净浸泡一晚,当然黑豆可以换成你喜欢的其他各种豆子。3、将黄米与黑豆放入锅中,加入水,没过米大约食指两手指节的高度,也就是差不多一寸的高度,大火烧开,掠去浮沫,期间不断搅拌,防止粘锅。4、转中火,不断搅拌,直至水分大部分被吸收,达到自己喜...

1、调酱2、虾仁拉油3、目鱼籽拉油4、鸡蛋香米5、炒匀6、金黄色

“黄焖鸡米饭”据传起源于山东济南,因其肉质鲜嫩、汤浓味厚、米饭如玉的鲜明特点,成为特色餐饮之一。尤其是我国南方最为盛行。又因其鸡油呈其亮黄色,在鸡与米饭的焖制过程中,鸡肉油质溢出,与米饭渗透,米饭便成鸡油黄色,油亮可口,正因为这一特点,黄焖鸡米饭才深受消费者喜欢...