蔬菜汤 餐饮美食专题

常见用于煮汤的蔬菜有:青菜,包心菜,大白菜,菠菜。煮时可以加些豆类(菠菜不能和黄豆及其制品同吃),菌菇木耳,肉丝,以免单调。还有西红柿土豆汤,西红柿包心菜汤,最好吃的:西红柿+洋葱+土豆+包心菜,(可加些红肠或牛肉),先下锅略炒一下,再加水煮汤,还要加番茄沙司,就是“罗宋...

1、番茄蔬菜汤。原料:番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、西兰花1小朵。配料:洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、黑胡椒适量、白糖10克。做法:胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱切小块,西兰花洗净掰成小朵。番茄洗净去皮,切成小块,放入搅拌机打成番茄泥。黄油放入锅中,...

1、用料:高丽菜1/2颗,西洋菜600公克,玉米2根,水2000㏄。2、做法:将所有蔬菜洗净,玉米切段。将所有材料放入汤锅内,以中火熬煮约2小时即可。3、荤菜吃多了对身体不好,但蔬菜不会,不同的蔬菜也各有其营养价值,混合着吃对身体是很有好处的。比如说这道蔬菜...