蔬菜汤 餐饮美食专题

1、番茄蔬菜汤。原料:番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、西兰花1小朵。配料:洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、黑胡椒适量、白糖10克。做法:胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱切小块,西兰花洗净掰成小朵。番茄洗净去皮,切成小块,放入搅拌机打成番茄泥。黄油放入锅中,...

菠菜金钩白玉汤、番茄豆腐汤、丝瓜汤、玉米冬瓜汤、丝瓜竹笋汤、山药冬瓜汤、萝卜丸子汤、小白菜丸子汤、西红柿鸡蛋汤、菠菜丸子汤、白萝卜汤、冬瓜虾仁汤、白菜叶粉丝汤、平菇清汤、紫菜蛋花汤等。汤的制作:取一口大锅,锅中放一个瓦圈(瓦圈形状下大上小,其用途是起分隔...

以下是一些蔬菜汤的做法: 番茄鸡蛋蔬菜汤:将番茄、鸡蛋、胡萝卜、青菜等切块,加入水中煮沸,然后转小火煮至蔬菜熟透,最后加入调味料即可。 冬瓜排骨汤:将冬瓜和排骨一起炖煮,可加入一些姜片去腥,最后加入盐和其他调料即可。 酸辣白菜汤:将白菜切丝,用开水焯烫后...