青蟹餐饮美食专题

青蟹怎么做

1、青蟹外壳洗净,去掉蟹壳、蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃,剁成块。2、年糕切成片,清水洗净。3、葱切成段,姜切成姜丝,大蒜切末。4、锅中倒油,下姜丝、蒜末煸香。5、放剁好的蟹块翻炒,加入料酒、生抽和盐翻炒入味。6、放入年糕片翻炒片刻,淋些小水,煮熟撒上葱花,年糕炒青蟹即可出锅....
青蟹的做法怎么做好吃

1、食材:青蟹12只、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。2、准备青蟹,将其带回放入水中,让其吐泡一小会,然后刷干净。3、打开电饭煲或者高压锅,将内胆清洗干净,然后加入适量水,有=些=人还喜欢用啤酒蒸螃蟹,如果家中有,可以考虑放入少许,增加其鲜味。准备一个蒸层。4、....
青蟹的营养价值

青蟹的营养价值:1、青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;2、青蟹具有壮腰、补肾、消积、健脾的作用;3、青蟹还具有养心、安神的作用。要注意:1、青蟹不可以与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同...