山核桃 餐饮美食专题

山核桃是一种落叶乔木,属胡桃科山核桃属,约有20个种,中国为原产地之一。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到了消费者的认可,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。

山核桃(Carya cathayensis Sarg.),又名核桃楸、胡桃楸。是一种落叶乔木,属胡桃科山核桃属,高达10-20米,胸径30-60厘米;树皮平滑,灰白色,光滑;小枝细瘦,新枝密被盾状着生的橙黄色腺体,后来腺体逐渐稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,...

1、山桃和蒙古扁桃是同一种中药材,是后者的别名,也就是某=一=个地区的叫法,山桃在《中国沙漠地区药用植物》里就已经记载过,为蔷薇科植物蒙古扁桃的种仁为蔷薇科植物蒙古扁桃的种仁。在中医上认为具有润肠通便、止咳化痰的功效和作用。2、在《中华本草》上介绍山桃具有润...