苔干 餐饮美食专题

【干苔的功效介绍】: 干苔 (《食疗本草》) 【别名】海苔菜(《本草汇言》),苔菜(姚可成《食物本草》)。 【考证】出自《本草纲目》:干苔,海苔也,彼人干之为脯。苏恭以此为水苔者不同,水苔不甚咸。 【来源】为石莼科植物条浒苔的藻体。 【植物形态】条浒苔藻体亮绿色或暗绿色...

苔干,也称为贡菜,鲜苔外形和莴笋差不多,但是鲜苔更大更长,苔干就是鲜苔成熟后将皮削掉,利起细长条,挂起风干,竖起一片片的鲜苔场面可是十分的壮观,就像晒腊肠一般。晒好的苔干变成了亚绿色,经水浸泡后颜色会十分的碧绿,甚是好看。苔干的叶子可以下面条,跟可以炒肉,吃...

注意营养搭配均匀 青菜不可切太碎,因为这样会把青菜原有的一部分营养流失掉 最好用沸水煮,如果要用油炒的话,最好选择低热量的油,麻油,玉米油等都是不错的选择,记住要清炒,不要爆炒,这样才更有营养,或者做一份青菜沙拉是绝对的营养可口 肉主要讲究的是富含营养的多少,例如鱼就...