功效 餐饮美食专题

肽的功效与作用:一、促进氨基酸吸收和蛋白质合成。当赖氨酸和精氨酸以游离形式存在时,二者会相互竞争吸收位点,而当赖氨酸以肽形式存在时,精氨酸对其吸收无影响。循环中的低聚肽也能直接参与组织蛋白质的合成。当以肽形式作为氮源时,整体蛋白质沉积高于相应的氨基酸日粮或...

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