铁棍山药挑选 餐饮美食专题

1、一看:铁棍山药的根须是否浓密。铁棍山药根须比较的密,就可以寻找更多的营养物质,生命力更加的旺盛,营养价值就会更高一些。2、二看:铁棍山药颜色是否像生锈的铁棍一样。铁棍山药就是因为他长=得=像铁棍一样,颜色像生锈的铁棍,所以人们就经常叫他铁棍山药,而颜色越...

冬季又是食补时,许多人都将山药请上了餐桌。山药质细腻,肉洁白,是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜. 挑选方法如下: 1.首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。 2.其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含...

山药上面的毛越多,也就说明山药的营养价值越高,口感越好。2、感受山药的重量。在购买山药时大家可以把大小差不多的山药拿在手里面掂量一下,看看哪=一=根山药的重量要更加重一些,应当要选择重量比较重的山药,之所以要选择重量稍微重一点的山...