药食同源 餐饮美食专题

药食同源的食品主要有:1、小麦:可用小麦与大枣、甘草同食,体虚自汗、盗汗者,宜用浮小麦(为未成熟的嫩麦,淘洗时漂浮于水面)与黄芪、大枣同煎汤服。2、苡仁又称苡仁、薏米:中医认为,薏苡仁味甘、淡,性微寒,能利水除湿,健脾止泻,其作用缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。3、绿豆能...

药食同源的意思是药物和食物之间没有明显的分界线,做为药物的同时也可以当食物来吃,有了治病的功效。 药食同源,许多食物及药物,它们之间并无绝对分界线,古代医学家将中药四性五味运用到食物之中,认为每种食物也具有四性五味。唐朝时期《黄帝内经太素》中说,空腹食之为食物...

药食同源是指许多食物既是食物也是药物,食物和药物一样同样能够防治疾病。 药食同源这一概念实际是中国传统医学中食疗、药膳、养生等方面的思想反映,体现的是中国传统对药物和食物起源上的联系的认识,表现在药物的发现上。一些药品本身就是食物,如生姜、大枣;而一些食物却...